Unsere Speisekarte
___täglich Mittagsmenü und Abendmenü___
Tischreservierung unter 0463 / 419 350
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Jürgen Streit mit Team.
Kleines Abendmenü
Prosciutto mit Honigmelonenfächer
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Schweinsrückensteak überbacken
mit Schinken und Käse, dazu Rosmarinerdäpfel
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Kleine Dessertvariation
€ 25,00
VORSPEISEN
Lachsforellentartar mit dessen Kaviar
und Krebsensülzchen
€ 10,00
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Vogerlsalat mit Kernöl,
gerösteten Speck und Erdäpfelwürfel
€ 6,50
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Beef Tartar mit Zwiebelringen,
Gewürzgurken, dazu Toast und Butter
€ 11, 50
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Carpaccio vom jungen Hirsch
mit Olivenöl-Zitronenmarinade,
gehobeltem Parmesan und Ruccolasalat
€ 9, 00
SUPPEN
Sellerieschaumsuppe
mit Geflügel- Baummorchel- Nockerl
€ 5,00
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Rinderkraftsuppe mit dreierlei Einlagen,
Gemüsestreifen und frischen Schnittlauch
€ 5,00
WILD aus heimischer Jagd
Hirschkalbsbraten in Pilzglace € 17,50
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Hirschkalbsragout mit Melonenkugeln € 15,50
Beilagen beim Wildgericht:
Rotkraut, Broccoli, Serviettenknödel und Preiselbeeren
FISCH
In Olivenöl gebratene Wörtherseerenke
mit Gemüse und Petersilienerdäpfeln
€ 18,00
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Filet von der Kärntner Lax´n
auf Pfeffer-Kaviarpüree mit Riesling-Sauce und Gemüse
€ 18,00
HAUPTSPEISEN
Geschmorter Rindsbraten in Gemüse- Pilzsauce
mit Butternudel
€ 14,00
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Schweinsmedaillions auf Mangold, in Dolce-Lattecreme
mit gegrilltem Kipfler und feinem Gemüse
€ 17,50
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Lammkarree auf Ratatouillegemüse
mit Polentanockerln und gegrillten Zucchini
€ 19,00
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Rosa gebratene Mastentenbrust in Honig-Melonenglace
mit Pinienkern-Grießplätzchen und Gemüse
€ 17,50
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Entrecote in Cognacrahm
auf Gemüselasagne mit Speckbohnen
€ 18,00
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Wiener Schnitzel vom Landschwein
mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
€ 8,00
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Halbes Backhuhn mit Petersilienerdäpfel
€ 8,50
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Penne in pikanter Tomatencreme
mit Zucchinistreifen, Shii Take- Pilzen und frischen Parmesan
€ 9,00
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Kärntner Käsenudeln,
frischen Schnittlauch und Salat € 2,00 / Stück
NACHSPEISEN
Schokolademousse mit frischen Früchten
€ 7,00
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Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
€ 7,00
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Zitronensorbét mit Wodka und Prosecco
€ 6,00
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Karamellparfait
mit eingelegten Mandarinen
€ 6,00
Dessertvariation
€ 8,50
KÄSE
Käseteller Affineur
€ 8,50
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Käseteller Affineur „klein“
€ 7,00
